Kam na nejlepší vepřové koleno v Praze
7 tipů na restaurace, kde tuto specialitu skutečně umí
Vepřové koleno bývá v zahraničních průvodcích uváděné jako jedno z našich národních jídel a vyhlášená česká specialita. Není tedy divu, že na něj do Čech jezdí turisté z celého světa. Ačkoli jde paradoxně o maso nižší jakostní kategorie, pro svou dozlatova upečenou křupavou kůrčičku a šťavnatost se oblibě těší mezi místními i turisty.
Najít v Praze podnik, kde by ho nabízeli, těžké není. Většinou bývá součástí jídelního lístku všech restaurací specializujících se na českou kuchyni. Ne všude ho ale umí tak dobře. Sepsali jsme pro vás podniky s nejlepším pečeným kolenem v Praze, jejichž návštěva je pro každého milovníka pořádného kusu masa skutečným zážitkem. Jistě, nejde o pokrm vhodný pro dietáře, ale navštívit Prahu a neochutnat tuto pochoutku s vykřupanou kůžičkou, jakou má například koleno z Pork´s, by byla škoda!
Pork's Prague
Adresa: Mostecká 16, Praha 1
GPS: 50.0875, 14.40605
https://www.porks.cz/
Pokud chcete ochutnat koleno nebo i jiné vepřové pochoutky, které vás dostanou skutečně do kolen, zajděte do Pork´s. Denně tu vepřových kolen prodají přes sto porcí - a to už o něčem svědčí. Na jídelním lístku najdete kromě kolena vepřová žebra, vepřový řízek, specialitu v podobě trhaného kolena v obřím máslovém rohlíku a - to je v podstatě z hlavních jídel vše. Minimalismus v dokonale vypečené podobě. Ke kolenu s křupavou kůžičkou si dejte tankové pivo a když k tomu přidáme krásný interiér - není divu, že když se někoho z místních zeptáte, kam na nejlepší vepřové koleno v Praze, odpověď zní právě Pork´s.
Zdroj: instagram.com/porks.cz/
U pečeného kolena
Adresa: U Michelského mlýna 75, Praha 4
GPS: 50.05716, 14.44959
https://www.upecenehokolena.cz/
Jednoduše zařízená restaurace kousek od pražské říčky Botiče, ve které se dá v letních měsících i posedět na zahrádce. Byť se tu v interiéru tak trošku zastavil čas, jejich vepřové koleno je jedno z nejlepších v Praze. V nabídce jsou dvě gramáže - 800g nebo 1200g porci. K tomu dostanete křen, plnotučnou i křemžskou hořčici a červené i bílé zelí.
Zdroj: upecenehokolena.cz
U Pinkasů
Adresa: Jungmannovo náměstí 16, Praha 1
GPS: 50.08326, 14.42354
http://www.upinkasu.cz/
Restaurace velkého jména s ještě větší tradicí, kterou si oblíbilo mnoho předních českých herců, spisovatelů i politiků. K Pinkasům na pivo údajně chodil i první československý prezident T.G. Masaryk. Ostatně právě tady začali jako první v roce 1843 čepovat proslavené plzeňské pivo. Dodnes je to stylová hospoda, která si zachovala genius loci, s vynikajícím pivem a špičkovou českou kuchyní. Jejich vepřové koleno patří mezi nejvyhlášenější a je po domácku servírováno v pekáčku.
Zdroj: instagram.com/upinkasu/
Kozlovna u Paukerta
Adresa: Národní 17, Praha 1 - Staré Město
GPS: 50.08199, 14.417
https://www.kozlovna.cz/u-paukerta
Restaurace vznikla v roce 2015 rekonstrukcí původního prvorepublikového lahůdkářství a dnes je to moderní pražská pivnice specializující se na klasická česká jídla v moderním podání. Výborné vepřové koleno doporučujeme zapít jejich čerstvým pivem z tanku.
Zdroj: facebook.com/upaukerta/
Pub U krále Brabantského
Adresa: Thunovská 198, Praha 1
GPS: 50.08898, 14.40162
http://www.krcmabrabant.cz/
Ideální místo pro milovníky historie. Ve vybrané dny tu hosté mohou zažít unikátní středověkou show. Vepřové koleno i další středověké speciality připravené na otevřeném ohni si tu tak můžete vychutnat za doprovodu vystoupení středověkých tanečnic, šermířů nebo ohnivé show. Obsluha se snaží nevypadnout z role, počítejte tedy i s drsnějším projevem. Každopádně jejich vepřové koleno stejně jako medová žebra jsou vyhlášené a rozpadají se od kosti. Skutečný kulturně-gastronomický zážitek zaručen! Restaurace je navíc umístěná u zámeckých schodů pod Pražským hradem, takže v ní lze zakončit procházku historickým centrem města.
Zdroj: facebook.com/krcmabrabantpraha/
U Glaubiců
Adresa: Malostranské náměstí 266/5, Praha 1
GPS: 50.08765, 14.40352
https://uglaubicu.com/
Stylová restaurace v romantickém podloubí Malostranského náměstí s letitou historií a na prestižní adrese kousek od Královské cesty, Karlova mostu a chrámu sv. Mikuláše. Za dlouhá léta jejího fungování ji navštívila řada historicky známých osobností. Dodnes se zachoval krásný historický interiér i sklepení s pivními tanky. Na jejich vepřové koleno doporučujeme udělat si v žaludku trochu více místa, neboť kromě verze s křenem a hořčicí může být servírováno i s knedlíky a zelím. Ceny nejsou nijak přemrštěné, pivo dokonce jedno z nejlevnějších v Praze.
Zdroj: uglaubicu.com
Karlínská pivnice
Adresa: Březinova 513, Praha 8
GPS: 50.09263, 14.4572
http://www.pivnicekarlin.cz/
Karlín je proslulý hlavně kavárnami, ale díky několika podnikům - mezi něž patří i Karlínská pivnice - sem rádi míří i milovníci piva a pořádné porce masa. Porce dokřupava pečeného vepřového kolena bohatě vystačí i pro dvě osoby, obsluha je rychlá, tento gastrozážitek spolu s výborným pivem vám tak na stole přistane raz dva. Pivnice je oblíbená pro pohodovou atmosféru, nenechte se zaskočit někdy rázností, někdy naopak srdečností obsluhy, až vás familiérně osloví “drahoušku” nebo “zlatíčko”. A jeden tip - doporučujeme při návštěvě zavítat i na toalety - pivnice se ani tady nezapře! :)
Zdroj: facebook.com/KarlinskaPivnice
