Nejlepší italské restaurace v Praze
Část 1: TOP italské podniky, které se pyšní gastro oceněním
Když se řekne italská kuchyně, většina z nás si vybaví těstoviny al dente, dokonale křupavou pizzu, kvalitní olivový olej nebo víno, které hladí po jazyku. V Praze rozhodně není o dobré „Itálie“ nouze – a některé podniky dokonce září i v mezinárodním gastronomickém světě.
V tomto článku přinášíme výběr těch nejlepších italských restaurací v Praze, které se mohou pochlubit uznávanými oceněními, jako je například Michelin BIB Gourmand – ocenění pro podniky, které nabízejí výjimečné jídlo za rozumnou cenu. Mezi kuchaři se jí říká také “malá hvězdička”. Jinými slovy: tady máte záruku špičkové gastronomie, za kterou ale nenecháte celou výplatu (tedy možná, podle vašeho apetitu :) ). Některé z restaurací se objevují i v dalších renomovaných průvodcích jako Gault & Millau a pravidelně se drží na špičce podle recenzí hostů i odborné veřejnosti.
Tento článek je prvním dílem dvoudílného průvodce po italských restauracích v Praze. V druhém díle se pak zaměříme na další skvělé tipy – od útulných trattorií přes moderní bistra a restaurace, které si sice „Biba“ (zatím) nevysloužily, ale podle našeho názoru též stojí za návštěvu.
Pokud hledáte specificky podnik zaměřený na pizzu nebo těstoviny, mrkněte rovnou na tyto články: Nejlepší pizza v Praze
Nejlepší těstoviny v Praze
Kam na italské jídlo v Praze
Aromi
Adresa: Náměstí Míru 1234/6, Praha 2 – Vinohrady
Web: aromi.lacollezione.cz
Jediná restaurace z Česka na žebříčku Top 50 Italian Restaurants Outside Italy, v předchozích letech také držitel BIB Gourman Michelin a řady dalších prestižních mezinárodních ocenění – to mluví samo za sebe. Aromi je synonymem autentické kuchyně ve fine diningovém prostředí a už roky patří ke špičce mezi italskými restauracemi v Praze, hlavně pokud jde o ryby a mořské plody. Tohle je místo, kam vezmeš svou drahou polovičku na výročí nebo kam zajdeš oslavit velký úspěch. V létě je k dispozici nádherná zahrádka s venkovním grilem.
Zdroj: facebook.com/restauracearomi/
Divinis
Adresa: Týnská 1053/21, Praha 1 – Staré Město
Web: divinis.cz
Tahle italská restaurace v centru Prahy je důkazem, že dokonalé italské jídlo si můžete vychutnat i v podniku, kterému nevládnou Italové. Za Divinis stojí známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, kterého zná v českých kruzích snad každý. K vyhlášeným podnikům patři už od svého otevření. Zakládá si na nekomplikovaných úpravách, které dají vyniknout chutím a kvalitě surovin. Přes poledne oblíbené místo i pro byznys schůzky (ostatně v nabídce je i “Deal lunch”), večer pro romantické posezení nebo i na degustaci. Co určitě nevynechat? Jednoznačně Pohlreichovu specialitu telecí líčka.
Zdroj: divinis.cz
La Finestra in Cucina
Adresa: Platnéřská 90/13, Praha 1 – Staré Město
Web: https://lafinestra.lacollezione.cz/
La Finestra je druhým počinem italského šéfkuchaře Riccarda Lucqueho, který založil i již zmíněnou Aromi. Ale zatímco Aromi vládne moři, La Finestra je králem pevniny. Specializují se na maso. Špičkové stařené steaky a vybrané kusy masa z Itálie a Španělska připravené na lávovém grilu jsou absolutně bezkonkurenční. Název restaurace znamená "okno do kuchyně" a přesně to také zde najdete. Hned po vstupu vás upoutá otevřená kuchyně, díky níž můžete sledovat mistrovskou práci šéfkuchaře, což je samo o sobě zážitek. Ideální pro romantickou večeři nebo pokud jste skutečný milovník masa. Nechte si od someliéra doporučit víno z jejich rozsáhlého lístku, který je plný skvostů.
Zdroj: facebook.com/lafinestraincucina/
CottoCrudo
Adresa: Veleslavínova 1098/2a, Praha 1 – Old Town (součást hotelu Four Seasons)
Web: fourseasons.com/Praha/dining/restaurants/cottocrudo/
Už jen poloha v hotelu Four Seasons s výhledem na Pražský hrad je sama o sobě důvodem, proč do této italské restaurace v centru Prahy zavítat. Srdcem menu jsou tradiční italské pokrmy s moderním twistem a kromě klasické nabídky je k dispozici i business lunch nebo degustace. Luxusní zážitek si můžete dopřát hned poránu při nedělním brunchi. Ideální podnik pro opravdu speciální příležitost.
Zdroj: facebook.com/cottocrudo/
Casa de Carli
Adresa: Vězeňská 116/5, Praha 1 – Staré Město
Web: casadecarli.cz
Jestli se nějaká italská restaurace v Praze těší vysoké návštěvnosti rodilých Italů nebo znalců italské gastronomie, je to právě Casa de Carli. Nečekejte tu úplnou klasicku, pod vedením italského majitele Matteo de Carli vám zde vykouzlí inovativní kombinace chutí a textur, které respektují italské kořeny. Potrpí si zde na ručně vyráběné těstoviny, domácí chléb, pěstují vlastní zeleninu a bylinky, dokonce i talíře, na kterých vám jídlo naservírují, jsou rukodělné. Elegantní a moderní interiér v klidnější ulici poblíž Španělské synagogy dělá z tohoto podniku skvělé místo pro business oběd, kde potřebujete udělat dojem, i pro stylovou večeři v rodinné atmosféře.
Zdroj: casadecarli.cz
Dejvická 34 by Tomáš Černý
Adresa: Dejvická 34, Praha 6 – Dejvice
Web: dejvicka34.cz
Pokud vám nevadí z centra popojet kousek dál, kousek Itálie v Praze najdete také na Praze 6 nedaleko Vítězného náměstí. Nenechte se zmást, že oproti jiným zde uvedeným restauracím nezní ani italsky. Kuchyni zde vládne Tomáš Černý a více než 20 let spolupráce s významnými italskými šéfkuchaři na talíři skutečně poznáte. Na menu najdete bohatý výběr předkrmů, u hlavního chodu v hlavní roli masa, ryby, mořské plody i těstoviny, doporučujeme nevynechat ani lístek s dezerty. A pokud se nebudete moci rozhodnout, co zvolit, Výběr šéfkuchaře je sázkou na jistotu.
Zdroj: facebook.com/Dejvicka34
