Tradiční česká vánoční jídla

1. Kapr a salát (řízek a salát)

Typickou štědrovečerní večeří je smažený kapr s bramborovým salátem. Zatímco kapr se dělá většinou v trojobalu, na salát má každá rodina svůj vlastní recept. Ti, co nemají rádi kapra, večeří buď jinou rybu, a nebo smažený řízek.

2. Rybí polévka

Rybí polévka se dělá z hlavy kapra, mlíčí, jiker a kořenové zeleniny. Podává se s opečeným pečivem a obvykle také bývá součástí štědrovečerní večeře.

3. Vinná klobása

Během svátků se často podává i vinná klobása, která se jen opeče na pánvi. Jako příloha je většinou bramborová kaše nebo chleba.

4. Cukroví a perníčky

Na vánočním stole nesmí chybět vánoční cukroví. Existují desítky druhů a peče se i několik týdnů před Vánoci. K jejich výrobě se používá hodně kakaa, čokolády, ořechů a sušeného ovoce. Některé se plní sladkými máslovými krémy, nebo slepují marmeládou. Vánoční perníčky se zdobí bílou polevou a věší se i na stromečky jako ozdoby.

5. Vánočka

Vánočka je typickým českým vánočním moučníkem. Vyrábí se z kynutého těsta, je plná rozinek a sypaná mandlemi. Nejčastěji se konzumuje suchá, nebo namazaná marmeládou, případně máslem.

6. Pečené maso, knedlík, zelí

Na první a druhý svátek vánoční se mezi sebou navštěvují rodiny. Schází se u svátečního oběda a k němu se často podává pečené maso s knedlíkem a zelím. K pití je samozřejmě vychlazené české pivo.

7. Vaječný koňak

Kromě jídel existuje i jeden typický český vánoční nápoj. Jedná se o vaječný koňak (nebo také vaječný likér) který se prodává v obchodech, ale mnoho lidí si jej připravuje doma. Tento likér má žlutou barvu a je vyroben ze syrových vajec, mléka a pálenky. Dále se přidává muškátový oříšek, vanilka, nebo skořice. Podává se chlazený, ale často je přidáván i do kávy, na zmrzlinový pohár, nebo je součástí horkých nápojů – například bombardina.